原材料別の現在庫
豆、牛乳、シロップなどの入荷と棚卸数量を一か所で管理します。
カフェ在庫管理
原材料とメニュー原価が連動するカフェ在庫管理
原材料の仕入価格は変動し、一つのメニュー販売で複数の材料を使用します。入荷、レシピ、メニュー販売をつなぎ、在庫と原価を一緒に確認できます。
レシピ原価と原価率
使用量と現在原価をつなぎ、メニューごとの予想原価を確認します。
販売時の材料消費
メニュー販売をレシピにつなぎ、使用した原材料在庫を反映します。
Toss Place販売連携
Toss Placeの商品と内部メニューを対応させ、販売フローをつなぎます。
カフェ在庫と原価をつなぐ手順
すべてを一度に移行せず、主要メニューとよく使う原材料から始めます。
1. 原材料登録
基本単位、開始在庫、仕入情報を登録します。
2. 仕入・入荷記録
実際の入荷数量と価格を記録し、在庫と原価を更新します。
3. メニュー・レシピ連携
メニュー一つに必要な材料と使用量を登録します。
4. 販売・棚卸比較
販売から計算した材料在庫と実在庫を比較し、差異を調整します。
カフェの在庫表で見落としやすい点
仕入価格変更後のメニュー原価
新しい入荷価格が材料原価とメニュー原価率に反映されます。
メニュー販売数を材料使用量へ換算
レシピ数量から販売数を原材料消費量につなげます。
予想在庫と実在庫の差
棚卸結果とシステム数量を比較し、廃棄や記録漏れを調整します。
カフェ在庫管理FAQ
単位が異なる原材料も管理できますか？
原材料ごとに基本単位を設定し、レシピにメニュー一つあたりの使用量を登録できます。
POS連携なしでも使えますか？
販売を直接記録できます。Toss Placeを利用する場合は商品を対応させて販売フローを連携できます。
既存の商品データを取り込めますか？
商品インポートで既存情報を登録し、原材料とレシピを順番に連携できます。
店舗運営に役立つその他のガイド
表計算を作り直す前に、実際の流れをお試しください
決済方法を登録せず、無料プランで在庫と台帳機能を利用できます。
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